杯杯熊的春田花花

这是在网上看到食谱后心念念了很久的一道沙拉，因为找遍了南宁都没有泰国的生榨柠檬汁原汁卖，连老姐在广州住那么久，都没能帮我买到，于是只好求助淘宝，谁知半年前的淘宝也都还没有这玩意卖，于是狠心，不做了。半年后，在淘宝瞎逛时，居然让我发现有好几家泰式料理店，也都有这种泰国柠檬汁卖，当下狂喜，直接付款买回来，迫不及待要做了。没想到因为孕检的脐血流阻抗再度回升，第二次住进了医院，一拖就又拖了差不多两周。

南宁的天气开始热了，这样的凉拌菜在夏天吃简直太开胃了，一边告诫自己要忌辣，一边还是忍不住多吃了好多口，特别是凉拌的粉丝，酸咸酸咸的脆爽口味，让人欲罢不能。还有香芹、洋葱、大蒜、辣椒的混合香味，闻起来就忍不住流口水呢。只是，这道菜在吃的人来说是很酸辣爽口，但对旁边闻的人来说，好比不能吃榴莲的人闻到榴莲味、路过臭豆腐摊闻到馊味一样，实在是很大的考验，谁吃谁知道阿。我大口吃着很爽的时候，老公在旁边闻到就说，你吃什么啊都馊了吧？？。。。

个中原因就是这道菜里最重要的、最特色的泰式料理必备——鱼露。第一次用鱼露凉拌的时候，我也闻着不太舒服，怎么说也是用鱼虾来发酵而成的，总有种怪怪的味道。但一加入泰国柠檬汁和白砂糖拌过之后，酸咸的香味就开始隐约浮现了，再加入生辣椒、大蒜、葱、香芹、洋葱，把鲜味一逼出来，最典型的泰式沙拉汁就扑鼻而来了，用来浇什么都美味。

需要说明的是，考虑到怀孕不能吃生的东西，洋葱、辣椒、大蒜、香芹和葱我都是在沸水里烫过几秒钟后才捞起来用的，这一烫当然就少了这款沙拉汁该有的鲜味，闻起来没有那么香辣够劲。后来实在忍不住，放了几粒生的小红辣椒、大蒜粒和洋葱丝，浓郁的香辣味果然就被逼出来了，这样吃着才够劲呢。

PS：虽说鱼露是致癌的物质，但是加入了洋葱这种抗癌食品，应该起到中和作用的吧？嗬嗬

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泰式海鲜沙拉

原料：虾半斤、小鱿鱼5只、粉丝一小把、小红辣椒3只、大蒜2-3颗、香芹2根、葱3根、洋葱半个

调料：白砂糖2-3小勺、鱼露5勺、泰国柠檬原汁5勺（我在淘宝买到的...